レシピ*和食
・・・・・・・・・・・・・・・・ステンレスの鍋でできる簡単料理
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和食メニュー
■◇■揚げなすじゃこソース■◇■
ご飯
*-*-*-*-*-*-*-*-*
とんかつ海苔巻き
海老の押し寿司
牡蠣の炊き込みご飯
ちょっぱや炊き込みご飯
ホタテの炊き込みご飯
鮭寿司
赤飯
鯛めし
タケノコご飯
いわし丼
秋の炊き込みご飯
夏祭りのバラ寿司
山菜おこわ
手まり寿司
*-*-*-*-*-*-*-*-*
お惣菜
いわしのつみれ汁
揚げなすじゃこソース
ごぼうとちくわのかき揚げ
ほうれん草ごま和え
ふろふき大根
伊達巻き
アサリの茶碗蒸し
いわしの梅風味揚げ
鶏と大根の煮込み
鶏の紅茶煮となすの冷製
豆腐ステーキ
豆腐のかりっと揚げ
かき揚げ
里芋の煮込み
ぶりの香り醤油焼き
いか焼きマヨネーズ
菜の花のからし和え
鯖の竜田揚げ
白和え
サンマとなすの甘酢漬け
つくね
筍の煮物
温泉卵
*-*材料
なす 5本
じゃこ カップ半分強
セロリ薄切り
ソース
(Aしょう油大さじ1酢小さじ2ごま油小さじ1)
*-*作り方
【1】 じゃこはカリカリに素揚げ。そのあと適当に切って、あく抜きしたなすの水気をとり炒め揚げ、しんなりしたら取り出す。
【2】 器になすび、じゃこをかけセロリをちらし(A)のソースをかける。
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