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*-*材料
餅米・・・ 3C 塩・・・小さじ1
ささげ・・・1/3C 水・・・2.5C
ごま塩少々 |
☆思い立って1時間でできる本格的赤飯。せいろで作ったものに負けない |
*-*作り方 【1】餅米は30分前に、洗って水につけておく。
【2】小ソースパンに水とササゲを入れふたをし中火にかける。沸騰したらいったんお湯を捨てもう一度水を2.5C入れ、カタカタ言えば弱火で20分煮る。
【3】【2】と餅米と水を大ソースパンに入れ
中火で、沸騰すれば蛍火で12分。
【4】 【3】をスティーマーに移し、シチュー鍋で蒸す。蒸気が出たら、弱火で10分米が手に付かなければ できがり。
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