*-*材料 米３Ｃ 合わせ酢 （酢60cc、砂糖大さじ３、酒大さじ２塩小さじ２弱）、 　　　　　 水540ccだし昆布 とんかつ用肉2枚 サラダ菜１０枚　 厚焼き卵
*-*作り方 　　　　 【１】水と合わせ酢をよく混ぜ、米と昆布を入れ炊く。 　　　中火カタカタいえば、弱火にして１２分。１０分蒸らし。　 　　　　　 【２】カツ用の肉を1センチの厚さで切って 細長いのをトンカツにする。 　　　　　 【３】厚焼きタマゴを作って 同じように1センチでそろえる 【４】すし飯にサニーレタスかサラダ菜を敷いて、トンカツ、タマゴ ソースにマヨネーズをかけ海苔で巻く。