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*-*材料
プラム(プルーン)…200g
卵…3個
無塩バター…200g(室温に戻す)
三温糖…150g

A)薄力粉…200g ベーキングパウダー…小1
タンサン…小1

ブランディー…50cc+大さじ3

*-*作り方

【1】大フライパンにクッキングシートを敷いておく。

【2】プラムは5ミリくらいに刻みブランデーに1時間ほど漬け込む。

【3】FP(メタルブレード)に室温に戻したバターを入れクリーム状に練る






【4】【3】に三温糖を入れよく混ぜ、溶き卵を入れさらによく混ぜる。バニラエッセンスを加え10秒。



【5】A)を混ぜ合わせ【4】に一気に加え10回パルス(1回10秒)(混ぜすぎない)さらに【2】のプラムを入れ4,5回パルス(1秒を4,5回)





【6】【5】を【1】に流し込みケーキモードで焼く。焼き上がったら網にとりだしクッキングシートをはずしブランデーをぬる。


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