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*-*材料
《スポンジ》
卵 ２個
砂糖 １／２Ｃ
薄力粉 ２／３Ｃ
ブランデー
ガナッシュクリーム
生クリーム１３０ｇ
スイートチョコ１３０ｇ
ラム酒大１
*-*作り方
【１】大フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく
【２】ＦＰで卵２個と砂糖を加え泡立てる。（５分くらい）さらに粉をさっくり混ぜる【１】に流し込む。
【３】スポンジを焼く↓下図のように切る。
【４】チョコレートを湯煎し生クリームを混ぜ込み8分ぐらい泡立てラム酒を加える。
【５】スポンジの間にガナッシュクリームを塗り、最後に
全体をコーティングし飾りり付けする。
※スポンジが焼き上がったらブランデーをぬって冷ますと風味が増す。
※湯煎の仕方は
こちら
※詳しいスポンジの作り方は
こちら
※写真は知り合いに提供していただいた物です。
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