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*-*材料
A
豚ロースかたまり…500g(4人分)
紅茶パック…2〜3こ
B(合わせ調味料)
醤油…100cc
みりん…50cc
酒…50cc
酢…50cc
付け合わせ
卵3〜4こ
青梗菜(ゆがいておく)
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*-*作り方
【1】豚肉かたまりは、両面に焦げ目がつくぐらい焼く。火を弱めて、豚がひたひたにつかるぐらい
水を入れ(上1センチぐらい豚を残す)さらに紅茶パックも入れ30分たく。(途中ひっくり返す)
この時に付け合わせの卵をきれいに洗って、一緒に入れゆで玉子にする。
【2】炊きあがったら、肉汁をすて調味料を入れひっくり返しながら、10分ぐらい焼く。
【3】できあがったら2〜3mmの厚さに切って、ゆで玉子、青梗菜を添え、調味料をかけていただく。
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