■豚の角煮■ |
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*-*材料
A
豚バラ肉 1kg 長ネギ 1本
生姜 2片 水200cc
B
醤油、砂糖、各万能カップ1
酒 万能カップ 2分の1
みりん 少々
練り辛子適量
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*-*作り方
【1】豚肉は一口大、長ネギは5cm、生姜は皮をむく。
【2】6Lシチュー鍋に、Aの材料を、全て入れIR10。
【3】沸騰したら、弱火IR3で30分、ゆで汁を捨て、Bを加え15分。
最後に照りを付けるためみりんを入れ5分
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■菜の花の辛子和え■ |
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*-*材料
菜の花 一把、練り辛子 小さじ1
醤油大さじ2
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*-*作り方
【1】菜の花を半分に切り内鍋に入れ仕切り板にのせて、
豚の角煮の上で、蒸す。 |
■いか1,5倍&マヨネーズ■ |
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*-*材料
するめいか 2はい、
醤油、マヨネーズ、七味唐辛子
マヨネーズ
卵 1こ 酢大1 塩小1 からし、1〜2cm
エサンテ 200cc
★マヨネーズは、使った卵の賞味期限まで、
食べられます。 |
*-*作り方
【1】イカの腹綿と軟骨をとっておく。
【2】大フライパンを、IR7で温め、イカを入れふたをし、ぶるるんという音がおさまったらひっくり返して、IR3で、1分。適当にカットする。
【3】FPでマヨネーズを作る。 |
■イチゴソースケーキ■ |
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写真付き詳しい作り方は
←の写真をクリック。 |
*-*材料
《スポンジ》
卵3個
砂糖万能カップ1・5〜2
薄力粉万能カップ2
エサンテ油万能カップ1/2
《苺ソース》
苺1パック
砂糖万能カップ1
ブランデー大さじ1
レモン汁少々
水溶きコーンスターチ
《生クリーム》
生クリーム200cc
砂糖大さじ3(少しゆるめに) |
*-*作り方
【1】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく
【2】FPで卵3個と砂糖を加え泡立てる。(5分くらい)油を混ぜ、さらに粉をさっくり混ぜる【1】に流し込む。
【3】スポンジを焼く(3枚に切る)
【4】(苺1パック・砂糖万能カップ1・ブランデー大さじ1
レモン汁少々)を中火にかけカタカタいえば
余熱5分コーンスターチでとろみをつけ冷ます。
【5】スポンジ1枚目に生クリーム1/3をかけ苺ソー1/3をかけ繰り返す
★写真集の所にこのケーキの写真があります。 |