| ■豆腐のかき揚げ■ |
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*-*材料
木綿豆腐…1丁
ちりめんじゃこ…５０ｇ
卵…1個・青じそ…適宜（細切り）
調味料
片栗粉…万能C１
揚げ油…中フライパンに１ｃｍの深さ |
*-*作り方
【1】ボールにすべての材料と調味料を入れ手でよく混ぜる
【2】中フライパンに油を入れ180℃にし【1】をスプーンですくってフライパンに落とし
蓋をして2分ひっくり返して1分。
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| ■ワンタンスープ■ |
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*-*材料
*-*材料
豚ミンチあん→
【豚モモスライス…２５０ｇ・白ネギ…1／3本
しょうが…小さじ１・水…70cc・塩…小さじ１
こしょう…少々・片栗粉…大さじ２
ごま油・サラダ油・しょうゆ各大さじ１】←
ワンタンの皮…12枚 ネギ(薬味）…少々
A：スープ…６００cc 醤油…大さじ１ 塩…３ｇ こしょう…少々 ごま油・ネギ油…各小さじ１ |
*-*作り方
【１】FPに豚モモを入れミンチにする。
【２】豚ミンチあんの→から←までのすべての材料を入れてこねる。
【３】ワンタンの皮に豚ミンチあんを包み、沸騰した湯に入れて
ゆで(中火）しっかり浮いてきたらあげる。
【４】ソースパンにAを入れ沸かし、【１】のワンタンとネギを入れる。
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| ■茶碗蒸し■ |
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*-*材料
だし汁…３カップ 卵…４こ
具 たけのこ・生しいたけ・むきえび・かまぼこなどお好みで。
（ａ）塩…小さじ１ つゆの素…小さじ２
三つ葉１把（３cmに切る） |
*-*作り方
【１】たけのこ・生しいたけ（千切り）
むきえび・かまぼこなど用意しておく
【２】ボールに卵 とＡを入れ、冷ました【１】を混ぜ、こしながら内鍋に。
三つ葉を散らしワンタンスープの上に置き１５分蒸す。そのまま食卓へ
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| ■ 生姜ご飯 ■ |
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*-*材料
ショウガ（おろし）…大2 ・ 米…2合
水…300cc ・ 昆布…5×5cm角
薄口しょう油…小2 ・ 酒…大2 ・ 白だし…大2
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*-*作り方
【１】すべての材料を炊飯器に入れて炊く |
| ■ココア生地のいちごのケーキ■ |
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*-*材料
卵３個
薄力粉とココア15g合わせて万能C2
砂糖万能Ｃ２
サラダ油万能Ｃ1/2
Cクリーム
生クリーム…200cc・砂糖…大さじ2
いちご…１パック
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*-*作り方
【１】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく。
【２】ＦＰで卵３個と砂糖を加え泡立てる。（５分くらい）油を混ぜ、さらに粉
をさっくり混ぜる【１】に流し込むみ焼く。冷めてからスポンジを３枚にスライスする。
【３】いちごは飾り分を６から９個残し後はスライスする。
【４】生クリームと大さじ２の砂糖を加えしっかり泡立てる。
【５】下段のスポンジにシロップを塗りクリームを塗り、イチゴをおいてさらにスポンジをおいて同じく繰り返す。
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