| ■炊き込みご飯■ |
*-*材料
米…3カップ 水…3カップ
油揚…げ１枚 にんじん…50g
しめじ…80g ごぼう…1/2本
しょうゆ…大さじ2 酒…大さじ2
みりん…大さじ1 塩…小さじ1/2
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*-*作り方
【１】米は洗ってザルにあげておく。油揚げは油ぬきして適当な大きさに切るにんじんはいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。ごぼうは斜め薄切りにする。
三つ葉は1cmのザク切りにする
【２】三つ葉を除くすべての材料と調味料を大ソースパンに入れ、混ぜ合わせる。フタをして、中火で加熱。
【３】 蒸気が出たら、とろ火にして約12分炊く。火を止め、フタをして約10分蒸らす。
【４】 三つ葉を入れてかき混ぜる。 |
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■いわしのつみれ汁■ |
*-*材料
いわし １０匹（頭内臓しっぽを取る）
生姜一かけ 酒大さじ１
白ネギ少々 塩少々 片栗粉大さじ１と1/2
(A)好みでごぼう、人参、大根、など。 |
*-*作り方
【１】生姜を白ネギをＦＰで粉々にする。そのまま他の材料も全ていれる。５分回す
【２】(A)で汁に１をスプーンですくって入れて煮る。
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■サツマイモとリンゴのケーキ■ |
*-*材料
卵Ｌ３こ、
黒砂糖６０㌘
薄力粉９０㌘
アーモンドプードル３０㌘
溶かしバター６０㌘
サツマイモ小１本、
リンゴ中１／２
シナモンパウダーラム酒
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*-*作り方
【１】サツマイモとリンゴは皮をむいて刻む。
【２】卵は共立てにし黒砂糖を加えさらに泡立る
【３】【２】に粉と【１】を混ぜ別鍋で溶かしたバターを
加え中フライパンで焼く。
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| ■鶏肉塩こしょうステーキ■
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*-*材料
鶏モモ肉２枚
片栗粉 小麦粉適宜
塩胡椒） |
*-*作り方
【１】鶏もも肉は半分に切って塩胡椒しておく。
【２】小麦粉、片栗粉とつけて余分な粉をはたきフライパンに並べ油を軽く回しかけ中火で焦げ目が付くまで焼きひっくり返しさらに焼く。
【３】適当な大きさに切っていただく。ポン酢などで食べても美味しい。 |
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