| ■豚肉のノルマンディー風■ |
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*-*材料 4人分
豚うす切り…12枚 ・りんご…1個 ・パセリ…適量
生クリーム…100cc ・パスタソース…１びん
コンソメ…１個 ・浄水…100cc
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*-*作り方
【１】りんごは皮をむいて、くし形に12等分。パセリはみじん切りにする。
【２】りんごを豚肉で巻き、フライパンにパスタソースと100ccの水を入れ、煮る。
【３】お肉が煮えたら皿に取り出し、残りのソースに生クリームを入れ、お肉にかける。
【４】最後にパセリをのせる。
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| ■きのこのマリネ■ |
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*-*材料
えのき・しめじ・しいたけ・舞茸・エリンギ 各1パック
プチトマ…ト5個 ・パセリ…適量
A 米酢…大さじ３ ・おろしにんにく…小さじ１
玉ねぎ…1/4（みじん切り）
オリーブオイル…大さじ４ ・塩…小さじ１ ・こしょう少々
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*-*作り方
【１】スティーマーにクッキングシートを敷き，きのこを入れて蒸す。
【２】【１】とAを和え，器に盛る。
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| ■エビと白身魚のテリーヌ■ |
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*-*材料
A 白身魚たら等…240ｇ・卵白…1個分・塩小さじ…1/2
こしょう…少々・生クリーム…1/2カップ
B インゲン…４本・にんじん…5cm（茹でて小口切り）
えび…４尾
（オーロラソース）
マヨネーズ大さじ6，ケチャップ大さじ3（両方混ぜる）
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*-*作り方
【１】FPにメタルブレードをセットし，白身魚を入れてミンチ状にし，Aの他の材料も全て入れて混ぜる。
【２】ラップを広げて半分量を四角く伸ばし，Bを並べて棒状に巻く。具材を乗せ巻く
【３】重ね料理仕切り板の上で蒸す。
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| ■スィートポテトケーキ■ |
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*-*材料
さつまいも400g（少量の水で茹でる），
クリームチーズ100g，生クリーム（純乳脂肪）200ｃｃ，卵2個，砂糖万能カップ１（70cc），
メープルシロップ大さじ３，ラム酒少々 |
*-*作り方
【１】FBにメタルブレードをセットし，材料を全ぶ入れてスイッチON
【２】中フライパンにクッキングシートを敷き，①を流し入れIRケーキモード（強め）で焼く。
（出来あがりが見て，まだ中央が焼けていない場合はプレート160℃で10分）アプリコットする。
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