| ■チーズフォンデュ■ |
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*-*材料《チーズ》
ミックスピザチーズ２００ｇ
クリームチーズ１００ｇ
《ホワイトソース》
バター・大１ 小麦粉・大１ 牛乳１００cc
白ワイン１００cc ニンニク１かけ
《具》
じゃがいも タマネギ にんじん
小カブ かぼちゃ ブロッコリー、
鶏もも肉（塩こしょう）
エビ・魚介類など（塩こしょう）フランクフルト
フランスパン １本
◎水１００cc 白ワイン１００cc |
*-*作り方
【１】小ソースパンでホワイトソースの材料を入れ電磁調理器火力５で、とろみがでるまで混ぜる
【２】チーズを細かく刻んで小ボーに入れ【１】を加える。
【３】クイーンウォックに セットし回に具をおきにんじんとか、じゃがいもなどさきに入れるブロッコリーはあとから入れると良い
◎水１００cc白ワイン１００ccを入れてふたをしインダクション７
【４】フランスパンは１辺に皮をつけ角切りにする
【５】具に火が通りチーズがとろけたらいただく
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| ■ピクルス■ |
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*-*材料（4人分）
A
カリフラワー (小房に分ける)… 200g(小1個)
にんじん (一口大に切る)… 1/2本
きゅうり (一口大に切る)… 1本
セロリ (一口大に切る)… 1本
カラーピーマン (一口大に切る)… 3個
B
酢… 140cc
白ワイン… 140cc
砂糖… 大さじ2
塩… 小さじ1と1/2
粒ブラックペッパー… 小さじ1/2
赤唐がらし (半分に切り種を取る)… 2本
ローリエ… 2枚 |
*-*作り方
【１】作り方 中ソースパンにAを入れる。
【２】作り方 Bを加える。
【３】作り方 フタをして中火で約5分加熱し、蒸気が出たら火を止める。
【４】作り方 野菜の上下を返し、フタをしてそのまま冷やす。
【ワンポイントアドバイス】
・冷めればすぐ食べられる簡単ピクルスです。
・加熱・蒸らし時間は野菜の大きさによって調節してください。
・かなり日持ちしますが、1週間くらいまでが最もおいしく食べられます。
※ カラーピーマンは好みの色で
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| ■苺ソースのケーキ■ |
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*-*材料
《スポンジ》
卵…３個
砂糖…万能カップ１・５〜２
薄力粉…万能カップ２
エサンテ油…万能カップ１／２
《苺ソース》
苺…１パック
砂糖…万能カップ１
ブランデー…大さじ１
レモン汁…少々
水溶きコーンスターチ
《生クリーム》
生クリーム２００cc
砂糖大さじ２〜３（少しゆるめに) |
*-*作り方
【１】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく
【２】ＦＰで卵３個と砂糖を加え泡立てる。（５分くらい）油を混ぜ、さらに粉をさっくり混ぜる【１】に流し込む。
【３】スポンジを焼く（３枚に切る）
【４】（苺１パック・砂糖万能カップ１・ブランデー大さじ１
レモン汁少々）を中火にかけカタカタいえば
余熱５分コーンスターチでとろみをつけ冷ます。
【５】スポンジ１枚目に生クリーム１／３をかけ苺ソー１／３をかけ繰り返す
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