■鶏の紅茶煮と茄子の冷製■ |
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*-*材料
鶏もも肉2枚(塩、こしょう)
茄子2本(1cmのななめ切り)
ティーパック2コ
水 万能カップ3
万能ねぎ2分の1束(小口切り)
ソース
酒万能カップ2分の1
しょうゆ 万能カップ1
生姜 ニンニクみじん切り少々
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*-*作り方
【1】 スティーマーに切った茄子を並べる
【2】シチューなべに水、鶏肉、紅茶を入れ、スティーマーをのせ中火にかけ、ふたがカタカタすれば 弱火で10分
【3】鶏肉をそぎ切りにし、茄子を並べねぎを散らし、ソースを かける。
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■豆腐ステーキ■ |
*-*材料
木綿豆腐(軽く絞る) 長ネギ 鶏ミンチ
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*-*作り方
【1】すべてまとめて、塩こしょうし、フライパンで、焼くソース トマト、オクラ、青ジソをみじん切りに、【2】にかけて、ポン酢でいただく。
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■サツマイモのケーキ■ |
*-*材料
サツマイモ400g
バター40g〜50g
牛乳50cc
卵2個
砂糖2/3C
アプリコットジャム(ラム酒で溶く)
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*-*作り方
【1】サツマイモを適当に切って万能カップ1で、湯がく。
【2】卵を卵白と卵黄に分け、卵白で2/3の砂糖を加え、メレンゲを作る。
【3】つぶして熱いうちにバターを混ぜ込み、砂糖1/3を加え冷めたら牛乳と、卵の黄身を混ぜる。さらに【2】のメレンゲを3回ぐらい分けて軽く混ぜ込む
【4】中フライパンにクッキングシートを敷き、側面にバターを塗り、その中にタネを流し込みケーキモードで焼く。
【5】アプリコットジャムをラム酒でといて、表面に塗って出来上がり。
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ご飯・おみそ汁
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