|
|
■茶きん寿司■ *-*材料 米…3カップ 昆布…10cm 水…720cc ポン酢50cc 白ごま…大さじ2 白ごま…大2 小鯛の酢漬け…1パック スモークサーモン…1パック ゆず1個(針ゆずにする) |
*-*作り方 【1】米と昆布、水をソースパンに入れて炊く。 【2】ご飯が炊けたら、熱いうちに、ポン酢と白ごまを入れ混ぜ、 移して、粗熱をとる。 【3】 万能カップに、ラップを敷き、小鯛をのせ、すし飯を、 8分目程入れ茶きんにして、取り出し、ゆずを飾る。 【4】スモークサーモンも同様にし、二色並べる。 |
■茶碗蒸し■ *-*材料 水…3カップ 卵…4こ 具 たけのこ・生しいたけ・むきえび・かまぼこなどお好みで。 (a)塩…小さじ1 つゆの素…小さじ2 三つ葉1把(3cmに切る) |
*-*作り方 【1】水に(a)を加えておく。 【2】ボールに、卵を割りほぐし、【1】を、徐々に加え混ぜる。 【3】内鍋に、具を入れ、【2】をこしながら入れ、蒸す。 蒸気が出たら、とろ火で15分できあがったら、 三つ葉をちらす。 |
■筍の煮物■ *-*材料 筍…150g (薄く切っておく) つゆの素…30cc 水…50cc 塩 少々 かつお節適量 |
*-*作り方 【1】小ソースパンにつゆの素と水、塩少々入れ、中火。 沸騰したら弱火で、10分。かつお節をかけて頂く |
■つくね■ *-*材料 鶏もも肉…200g 長ネギ…1/2本 生姜…1片 ★卵…1/2個 つゆの素…大1 片栗粉…大1★ たれ(みりん・砂糖・しょうゆ・水溶き片栗粉適量) |
*-*作り方 【1】FP(メタルブレード)で長ネギ、生姜を、みじん切り、 さらに鶏を加え、ミンチにする。 【2】メタルブレードをドゥブレードに換え★〜★までの 調味料を入れ粘りが出るまでこねる。 【3】適当な大きさに丸めて、大ソースパンにお湯を沸かし 茹でる。 【4】小ソースパンに たれの調味料を入れ、弱火で、混ぜ からめて、串に刺す。 |
■いちごタルト■ *-*材料 (A)生地 {バター…60g 小麦粉…120g 砂糖…50g 卵黄…1こ バニラエッセンス} (B)カスタードクリーム {牛乳…100cc 生クリーム…100cc バター…40g 砂糖…70g 小麦粉…万能C1/2 卵黄…1こ バニラエッセンス} (C)トッピング 苺…1パック 「イナアガーL」 |
*-*作り方 【1】FPに(A)を全て入れてメタルブレードで混ぜる。 【2】中フライパンの底に、クッキングシートを敷き、 【1】の生地を底と側面に、張り付けフォークで、 底に穴を開けておく。 【3】FPを洗わないまま、そのまま、(B)をすべていれて、 まぜ【2】に流し込み電磁調理器タルトモード (タルトモードがない場合、プレート170度で25分。)焼く。 その後フルーツを飾り、「イナアガーL」回しかける。冷蔵庫で冷やす。 |
つゆの素、ポン酢は添加物の入っていない良いものを選びましょう。 | 【イナアガーL】 伊那食品工業(株)が開発したゼリーの素です。動物性のゼラチンと 違って海草を主原料とした植物性のゼリーの素ですので、とっても 低カロリー。常温で固まるので便利。 |
【イナアガーL】
伊那食品工業(株)が開発したゼリーの素です。動物性のゼラチンと違って海草を主原料とした
植物性のゼリーの素ですので、とっても低カロリー。常温で固まるので便利。
★つゆの素、ポン酢は添加物の入っていない良いものを選びましょう