２００３年１１月
■ノンフライメンチカツ■
*-*材料 A**牛挽肉（赤身）　２５０ｇ 　　タマネギ　１／２こ（みじん切り） 　　キャベツ　１５０ｇ（粗みじん） 　　塩　小さじ２／３ 　　パン粉　万能カップ３ 　　ナツメグ　小さじ１／２ 　　こしょう　　少々 　　たまご　１こ** 小麦粉　　大さじ２ 溶き卵　　１こ パン粉　　万能カップ３	*-*作り方 【１】　タマネギとキャベツは、塩をふりしんなりしたら、水気を絞っておく。 【２】　Ａのパン粉は中火できつね色にから煎り 【３】　Aの材料をしっかり混ぜ合わせて８等分の楕円形にまとめる 【４】　小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。 【５】　大フライパンを暖めクッキングシートに４を全部ふたをし、中火で１分弱火で６分。上下を返してふたをせずに中火で３０秒、弱火で６分焼く。 【６】中濃ソースとケチャップを混ぜ合わせたものでいただく。
■ささみのスティックフライ■
*-*材料 ささみ８本 A**塩、こしょう、チリパウダー適宜** コーンフレークス万能カップ７ 小麦粉　大さじ２ 卵　１こ 油　万能カップ１ タルタルソース	*-*作り方 【１】ささみは筋を取って半分に切りＡの下味を絡めて２０〜３０分おく 【２】　【１】に小麦粉、溶き卵、荒く砕いたコーンフレイクの衣をつけ揚げる。
■簡単アップルパイ■
*-*材料 リンゴ１個　 レーズン適当　シナモン　 春巻きの皮	*-*作り方 【１】りんごは薄いいちょう切り。 【２】春巻きの皮に、なまのままのりんごと、レーズン少しと,シナモンをかけ、春巻きの皮に包んで揚げる。
■プリンでケーキ■
*-*材料 カラメルソース　 A（砂糖大さじ３水大さじ１）　 プリン　　　 Ｂ（卵２個　牛乳300cc　砂糖60cc　バニラエッセンス） スポンジ　　 Ｃ （卵２個　　砂糖万能Ｃ１　薄力粉万能Ｃ１）	*-*作り方 【１】Aをステンレスの内鍋に入れ、電磁調理器火力７で、カラメルソースを作る。そのまま冷ます。 【２】Ｂをボールに全て入れ混ぜ、【１】に、こしながら入れる。 【３】ＦＰで、Ｃの卵と砂糖を加え、泡立てる。粉をさっくり混ぜ、【２】に流し込む。 【４】蒸し器で中火１分とろ火で２５分。出来上がったら少し冷ましてから、皿にひっくり返す。プリンとスポンジ両方楽しめる。