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■激辛チキンカレー■ | |
*-*材料 カレールウ 160g入り・・・1箱 玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・2個 りんご ・・・・・・・・・・・・・・2個 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・2枚 にんにく 一かけ ・ 一味唐辛子 大1 サラダ油 大1 ・ 水 600cc 準備 にんにくは、みじん切り 鶏肉は大きめに切っておく |
*-*作り方 【1】シチュー鍋を熱して、皮を下にして、鶏肉を中火で焼く。 【2】【1】の鶏肉の上ににんにくと赤唐辛子を入れサラダ油をかける。焼き色が付いたらひっくり返す。 【3】玉ねぎ、リンゴをフードプロセッサーでピューレ状にする。 【4】【2】に【3】と水を入れ20分煮る。 カレールウと一味唐辛子を加えよく混ぜる。 |
■ボールケーキ2個分■ | |
*-*材料2個分 *スポンジ 卵3こ 薄力粉万能C2 砂糖万能C2 サラダ油万能C1/2 *カスタードクリーム 牛乳 ・・160cc 薄力粉・・20g 砂糖・・・・50g 卵黄・・・・2個 *ホイップクリーム 生クリーム・400cc 砂糖・・・・・・大3 イチゴ・・・・・1パック |
*-*作り方 スポンジ。 【1】FPに卵と砂糖を入れ しっかり泡立てる(5分位) 薄力粉は、粉ふるいする 中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく。 【2】卵が泡立てば粉とサラダ油を入れ3回FPを回す (混ぜすぎないさっくり混ぜる) 【3】先ほどの、中フライパンに流し込み 電磁調理器ケーキモード弱で。 【4】出来上がったら側面にナイフを入れ、網にひっくり返して冷まし、写真1のように切って2のように敷き詰めておく カスタード 【5】大ソースパンに牛乳を沸騰寸前まで沸かしておく。 【6】中ボールに砂糖、卵黄、薄力粉を入れ泡立て器で よく混ぜ、【5】を少しずつ加えながら混ぜる。 【7】【6】を大ソースパンに戻しインダクション8〜10で加熱、途中泡立て器でずっとかき混ぜ固まればOK。パットで冷やす。 【8】生クリームを泡立てておく。うち150gをボールに【3】のカスタードも合わせよく混ぜる。 【9】【4】に【8】、イチゴ、【8】の順に入れ残しておいたスポンジでふたをし、冷蔵庫でしばらく固める。出してから生クリームを絞り出し飾る。 |