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２０１３の6月のお料理
■石焼きビビンバ■
*-*材料 ご飯…3合　 豆もやし・ほうれん草・ゼンマイ…一袋ずつ 下味（ニンニクすり下ろし…少々・塩…小さじ１／４・ごま油…小１／２強） 牛肉…２００ｇ キムチ…１パック 卵黄…２こ ごま油…適量 ※たれ にんにく…小１　すりごま…大２ しょう油…大８　砂糖…大２ コチジャン…小２	*-*作り方 【１】もやしとゼンマイはゆでて下味付けておく 【２】ほうれん草はゆでてつゆの素 【３】牛肉は炒めておく 【４】ウオックにごま油を塗りご飯を敷きへらで押しつけるように焼く。 【５】焼き色が付いたら具をのせタレをウォックのふちから回しかけ卵黄を入れＩＲ１０でにかける。 【５】ＩＲ保温90℃でかき混ぜてできあがり。
■キャベツとたくわんのサラダ■
*-*材料 たくわん・キャベツ・白ごま・大葉など	*-*作り方 【１】たくわん・キャベツ・大葉などすべて千切りごまをあえてポン酢などでいただく。
■海老シュウマイと青梗菜の中華スープ■
*-*材料 青梗菜…一株 水…適宜 卵…ケーキの残りの卵白2個 海老シュウマイ…適宜 中華だし…適宜 片栗粉…適宜	*-*作り方 【１】青梗菜は適当な大きさに切る。大ソースパンに水を入れ沸騰させ材料を入れ味付けをし片栗粉を水で溶いて入れ 卵を入れる。
■チョコレートタルト■
*-*材料 *タルト生地 　　 薄力粉…１００ｇ 　　　ココア…２０ｇ 　　　砂糖…４０ｇ 　　　無塩バター…６０ｇ 　　　　（1センチ角に切って良く冷やしておく） 　　　卵黄…1個分 *フィリング 　　　スイートチョコレート…１８０ｇ 　　　生クリーム…２００cc 　　　牛乳…大さじ２/卵…１こ/卵黄…1個分 　　あれば、グランマニエ…少々	*-*作り方 *タルト生地 【１】タルトの生地用の材料、薄力粉、ココア、砂糖、無塩バターをフードプロセッサー（メタルブレード）に入れ１０秒ほど連続運転。 さらに卵黄を加え連続運転ひとかたまりになったら中フライパンにクッキングシートを敷いて底と側面にのばしておく。 *フィリング 【２】鍋に生クリームを入れ沸騰前に火を止める。細かく切ったチョコレートを、入れて溶かす。 【３】ボールに卵を入れ牛乳を加えながらかき混ぜる。さらに【２】に加えあればsグランマニエも入れる。 【４】【１】のタルト生地の上に【３】を流し入れフタをして電磁調理器のタルトモードか、ケーキモード、あるいは、プレート170℃で30分焼く。