|
|
■串カツ■ | |
*-*材料 *卵 適量 *小麦粉 適量 *生パン粉 適量* *揚げ油 適量* キャベツ 適量 とんかつソース(市販) 適 さんしょ塩など 竹串 適 アスパラ。なす。ししとう。豚串。 車海老。里芋。たまねぎ。にんにく。鶏ササミしそ巻き。しいたけ。レンコン。 他こういったものも良し。 角もち 、ベビーチーズ うずら卵(茹で) 、マッシュルーム 青じそ、アスパラベーコン巻き かぼちゃのくし形切り ゆでたじゃがいも輪切り(1.5cm幅) オクラ |
【1】材料を適当な大きさに切って串に刺しておく。 【2】粉を付け、溶き卵、パン粉をつけておく。 【3】クイーンウォックに 油を熱し自分で揚げて食べる。 ※衣を作る場合。 *卵 2個 *水 180cc〜200cc *山芋 80g *砂糖 大さじ1/2〜1 *小麦粉 200g 小麦粉・水・卵・砂糖を混ぜ合わせ、 混ざったら山芋のおろしたものを、加え混ぜる。 |
アサリのピラフ | |
材料(4人分) 米…2合 アサリ…300g 日本酒…大さじ2 バター…20g 玉ねぎ…1/4個 アサリの汁+水…360cc コンソメスープの素…小さじ2 塩…適量 こしょう…適量 しめじ・・・1パック |
【1】米は水洗いし、約15分水に浸して水気を切っておく。 【2】フライパンにアサリ、日本酒を入れ、アサリの口が開くまでフタをして蒸し焼きにする。 【3】アサリの半分は殻を外し、半分は殻付きのままにしておき、フライパンに残った汁は別の器にとっておく。 【4】フライパンにバター、玉ねぎを入れ、弱火で炒める。 さらに米を加え、弱火で透き通るまで炒める。 【5】【3】のアサリの汁+水(計360cc)、コンソメスープの素、アサリの身、塩、こしょうを加えて混ぜる。、しめじと殻付きあさりを上にのせて、フタをして、強火で約2分加熱し、沸騰させ、弱火で約10分加熱。火を止めて約7分蒸らし、全体を混ぜる。 |
■イチゴショートケーキ■ | |
*-*材料 《スポンジ》 卵3個 砂糖 万能カップ1・5〜2 薄力粉 万能カップ2 エサンテ油 万能カップ1/2 苺1パック(飾り用の苺を残しスライスしておく) 生クリーム200cc 砂糖大さじ1 ★-1シロップ☆砂糖1/3・水2/3・(煮溶かす)洋酒少々 ★-2動物性と植物性、2種類半分ずつ使うと、あっさりしながらもこくがあって美味しい。 |
*-*作り方 【1】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく。 【2】FPで卵3個と砂糖を加え泡立てる。(5分くらい)油を混ぜ、さらに粉をさっくり混ぜる【1】に流し込む。 【3】冷ましたスポンジを、3枚にスライスし、表面に★-1シロップをはけで塗る。 【4】★-2生クリームとさとうを入れ、FPでポイップクリームを作る。 【4】3枚に、スライスしたスポンジの、底の部分をひっくり返し、皿に置き、クリームを塗り、苺を並べ、スポンジを置き、 同じように繰り返す。 ※ TOPの部分は、写真を見たり、ケーキ屋さんのを参考にして何度もやってればうまくな |