 ２００８年12月のお料理 |
|
| ■串カツ■ | |
| *-*材料 *卵 適量 *小麦粉 適量 *生パン粉 適量* *揚げ油 適量* キャベツ 適量 とんかつソース（市販） 適 さんしょ塩など 竹串 適 アスパラ。なす。ししとう。豚串。 車海老。里芋。たまねぎ。にんにく。鶏ササミしそ巻き。しいたけ。レンコン。 他こういったものも良し。 角もち 、ベビーチーズ うずら卵(茹で) 、マッシュルーム 青じそ、アスパラベーコン巻き かぼちゃのくし形切り ゆでたじゃがいも輪切り(1.5cm幅) オクラ |
【１】材料を適当な大きさに切って串に刺しておく。 【２】粉を付け、溶き卵、パン粉をつけておく。 【３】クイーンウォックに 油を熱し自分で揚げて食べる。 ※衣を作る場合。 *卵 2個 *水 180cc〜200cc *山芋 ８０ｇ *砂糖 大さじ1/2〜１ *小麦粉 ２００ｇ 小麦粉・水・卵・砂糖を混ぜ合わせ、 混ざったら山芋のおろしたものを、加え混ぜる。 |
| ■ブッシュ・ド・ノエル■ | |
| *-*材料 スポンジ 卵 …3個 砂糖…30ｇ 薄力粉…50ｇ 牛乳…大さじ１ Ａ：生クリーム２００cc 砂糖…大さじ１ チョコレート…適宜 クリスマス用飾り 粉砂糖・ひいらぎ・ドレンチェリー・きのこの山 生クリーム２００cc〜適当に |
*-*作り方 【1】大フライパンにクッキングシートを敷いておく。 【２】ＦＰで卵と砂糖を入れしっかり泡立てる 【３】温めた牛乳を加え振るった薄力粉を加えさっくりと混ぜる(ココアなど加えてもよい） 【４】生地をフライパンに流し込みスポンジを焼く（10分から15分程度）できあがったら取りだし冷ましておく。 【５】生クリームに砂糖を加え泡立て溶かして荒熱を取ったチョコレートを加え茶色に色付けする。 【６】シートの上にスポンジをのせ手前から１／３位までパレットナイフで切り込みを入れ【５】塗って巻き込みサランラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。端をカットし切り株風にしクリームを塗り飾り付けをする。 |
| ■ ■ | |