200７年７月のお料理　トロ〜リヘルシーCooking　　　　http://mio3.com/hiyon/
■てこね寿司■
*-*材料 米…４Ｃ（30分前に洗って水を切る） a：水　３と１／３C　酢　２／３C　 　　　 　　　　砂糖　大さじ２　塩小さじ１と２／３： 昆布一枚 鰹刺身…4人前（小さめに切って醤油、みりん、各万能 Ｃ１につける） 青しそ、白ごま、生姜（千切り）、海苔など	*-*作り方 【１】ウォックに米と［a］を入れ沸騰したら、15分。火を止める直前に、中火 で5秒加熱。１０分蒸らしほぐす。 【２】具を混ぜる。
■なすと長芋肉巻きフライ■
*-*材料 なす…3本 長芋…適当 豚しゃぶ肉…適当	*-*作り方 【１】なすは適当な大きさに切って水につけあくを抜く。 【2】長芋の皮をむき拍子切りにする豚しゃぶ肉を巻いて 小麦粉、溶き卵、パン粉とつけて揚げる。
■サラダ■
*-*材料 　　 トマト、レタス、キュウリなど	*-*作り方 　【１】適当に…
■キルッシュ・トルテ■
*-*材料 《スポンジ》 卵３個　 薄力粉とココア15g合わせて万能C2　 砂糖万能Ｃ２　 サラダ油万能Ｃ1/2　 ダークチェリー（缶詰）　 （生クリーム200cc　グラニュー糖大さじ１）　 チョコ（ブラック）50g（削る） コーヒーリキュール大さじ１ケーキシロップ１５ｇ合わせる	*-*作り方 【１】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく。 【２】ＦＰで卵３個と砂糖を加え泡立てる。（５分くらい）油を混ぜ、さらに粉 をさっくり混ぜる【１】に流し込む。 【３】スポンジを作り２枚にスライス 【４】ダークチェリーは汁をきって飾り、９こを残し半分に切る。 【５】＊リキュールとシロップを混ぜた物を、下になるスポンジに塗り、泡 立てた生クリームを塗り、ダークチェリーを置き、さらに生クリーム、スポ ンジ、生クリーム、削ったチョコをかけ　粉砂糖を振り、飾り用のチェリー を飾る。

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