2006年5月印刷

2006年5月のお料理　トロ～リヘルシーCooking　　　　http://mio3.com/hiyon/
■ナン■
-材料 A 強力粉…６００ｇドライイースト…１０ｇ　　　三温糖（または砂糖）…大さじ１塩…小さじ１Ｂぬるま湯…３５０cc 卵…1個ヨーグルト…大さじ３ ※ヨーグルトは無くてもよい。入れると風味が増す。	-作り方【１】FPでAの材料をすべて入れ混ぜる。Bを加えこねる。【２】2倍程度に膨らむまで、5分～60分発酵させる。【３】ガス抜きをした後、6等分して、ぬれフキンをし10分ほど休ませる。【４】麺棒で2mm程度の厚さに延ばし、フライパンに油を引いて両面を焼きできあがり。
■簡単チキンカレー■
-材料（８人分）　鶏もも肉…２５０ｇタマネギ…１／２こにんじん…1本ジャガイモ…２こブロッコリー１／２こ A カレールー…２００ｇバター・サラダ油…各大さじ１／２水…１１００cc 固形スープ…2個	-作り方【１】鶏肉をバターとサラダ油でこんがりと焼く。ブロッコリー以外の野菜を入れ Aも加え加熱、蒸気がでたら弱火で30分。【２】ブロッコリーと、カレールーを入れフタをしとろ火で5分、火を止めて余熱で5分おく。
■グリーンサラダ■
-材料レタス、トマト、リーフなど・・・	-作り方【１】ドレッシングをかけていただく。
■抹茶ロールケーキ■
-材料 A （卵黄 …5個分・砂糖 …40g） B （卵白… 3個分・砂糖 …20g ） C （薄力粉 …30g ・カテキングリーン健康緑茶 …3g ・市販の抹茶… 2g ）ナイロンの袋に入れ振るっておくサンド用クリーム　　　　　　動物性　生クリーム …200cc 　　砂糖 …大さじ1・1/2 　　　ゆであずき適宜	-作り方【１】フードプロセッサーに「ウィスク」をセットしBを入れ、約2～3分間泡立て、メレンゲを作りいったん取り出す。そのまま、Aを入れ5分泡立てる。【２】Aを泡立てたものにCを加えよく混ぜ、【1】のメレンゲをさっくり混ぜ込む（50回ぐらい）【３】油を薄く塗った大フライパンにクッキングシートを敷き生地の1/2を入れ、プレート160℃で10分焼く。できたらクッキングシートごとはずし、もう一枚も同じように焼く。【４】生地が冷めたら、サンド用のクリームを塗り、あずきをおいてロール状に巻く。

http://www3.to/toraya

2006年5月のお料理　トロ～リヘルシーCooking　　　　http://mio3.com/hiyon/
■ナン■
-材料 A 強力粉…６００ｇドライイースト…１０ｇ　　　三温糖（または砂糖）…大さじ１塩…小さじ１Ｂぬるま湯…３５０cc 卵…1個ヨーグルト…大さじ３ ※ヨーグルトは無くてもよい。入れると風味が増す。	-作り方【１】FPでAの材料をすべて入れ混ぜる。Bを加えこねる。【２】2倍程度に膨らむまで、5分～60分発酵させる。【３】ガス抜きをした後、6等分して、ぬれフキンをし10分ほど休ませる。【４】麺棒で2mm程度の厚さに延ばし、フライパンに油を引いて両面を焼きできあがり。
■簡単チキンカレー■
-材料（８人分）　鶏もも肉…２５０ｇタマネギ…１／２こにんじん…1本ジャガイモ…２こブロッコリー１／２こ A カレールー…２００ｇバター・サラダ油…各大さじ１／２水…１１００cc 固形スープ…2個	-作り方【１】鶏肉をバターとサラダ油でこんがりと焼く。ブロッコリー以外の野菜を入れ Aも加え加熱、蒸気がでたら弱火で30分。【２】ブロッコリーと、カレールーを入れフタをしとろ火で5分、火を止めて余熱で5分おく。
■グリーンサラダ■
-材料レタス、トマト、リーフなど・・・	-作り方【１】ドレッシングをかけていただく。
■抹茶ロールケーキ■
-材料 A （卵黄 …5個分・砂糖 …40g） B （卵白… 3個分・砂糖 …20g ） C （薄力粉 …30g ・カテキングリーン健康緑茶 …3g ・市販の抹茶… 2g ）ナイロンの袋に入れ振るっておくサンド用クリーム　　　　　　動物性　生クリーム …200cc 　　砂糖 …大さじ1・1/2 　　　ゆであずき適宜	-作り方【１】フードプロセッサーに「ウィスク」をセットしBを入れ、約2～3分間泡立て、メレンゲを作りいったん取り出す。そのまま、Aを入れ5分泡立てる。【２】Aを泡立てたものにCを加えよく混ぜ、【1】のメレンゲをさっくり混ぜ込む（50回ぐらい）【３】油を薄く塗った大フライパンにクッキングシートを敷き生地の1/2を入れ、プレート160℃で10分焼く。できたらクッキングシートごとはずし、もう一枚も同じように焼く。【４】生地が冷めたら、サンド用のクリームを塗り、あずきをおいてロール状に巻く。