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■具だくさんのパエリヤ■ | |
*-*材料 (4人分) あさり殻付き 300g 海老殻付き 10尾 たこ 150g 鶏手羽先 2本 マッシュルーム 缶詰(10個いり) ピーマン・赤ピーマン各2個 タマネギ 2分の1個 米2Cと2分1C オリーブ油 大さじ2 水2C4分の3 サフラン ひとつまみ 塩1と、3分の1 タイム少々 |
*-*作り方 【1】米は30分前にとぎ、よく水気を切っておく。 【2】 分量の水にサフランを入れ色出ししておく 【3】 海老は大きければ厚みを半分に切り、アサリは砂出したこはぶつ切りする。 【4】タマネギはみじん切りピーマンは乱切り、マッシュルームは半分に。 【5】ウォックに手羽先・タマネギを入れ中火で3分加熱。タマネギが透き通ってきたらピーマン・マッシュルームを加え一混ぜして皿に取る。 【6】ウォックにオリーブ油を入れて熱し米を炒めて透き通ったら、【2】 【3】【5】・塩・タイムを入れさっくり混ぜる。 【7】蓋をして、中火沸騰してきたら、弱火で10分、火を止めて15分。 |
■キャベツと豚肉のパスタソース■ | |
*-*材料(4人分) キャベツ 2分の1(大きめに切る) 豚薄切り肉 200g(3pに切り塩こしょう) 粉チーズ・パセリ適量 パスタソース2分の1・しょう油 小さじ1 |
*-*作り方 【1】鍋に、キャベツと豚肉を交互に重ねて、パスタソースを入れふたをして、中火。沸騰すれば弱火にして、7〜8分。 【2】スープ皿に盛り粉チーズと刻みパセリを乗せる。 |
■クエンチアイス■ | |
*-*材料 クエンチ 二分の一袋 卵 2個 生クリーム 200cc 砂糖 万能C1 |
*-*作り方 【1】FPで卵をしっかり泡立て、その中にクエンチを入れ更に泡立てる。ボールに移す。 【2】FPで生クリーム、砂糖を入れ泡立てる。 【3】【1】に【2】を加えさっと混ぜ密閉容器に入れて冷凍庫へ。 |
■マーブルケーキ■ | |
*-*材料 卵 3こ 砂糖 万能C 2 小麦粉 万能C 2弱 バター 15g ココア 大さじ1 |
*-*作り方 【1】FPで全卵のまま砂糖を加えしっかり混ぜ、ふるった、小麦粉を入れさっくり混ぜる。 【2】中フライパンにバターを溶かし、周囲に塗った残りを【1】の生地に入れ混ぜる。 【3】中フライパンに3分の2の生地を入れ残りの生地にココアを入れ売れ上から流し入れ焼く。 |
グリーンサラダなど。。。 |