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■チーズフォンデュ■ | |
*-*材料 《チーズ》 マリポチーズ 100g クリームチーズ 100g グリエチーズ 100g または ミックスピザチーズ200g クリームチーズ100g 《ホワイトソース》 バター・大1 小麦粉・大1 牛乳100cc 白ワイン100cc ニンニク1かけ 《具》 じゃがいも タマネギ にんじん 小カブ かぼちゃ ブロッコリー、 鶏もも肉(塩こしょう) エビ・魚介類など(塩こしょう)フランクフルト フランスパン 1本 ◎水100cc白ワイン100cc々 |
*-*作り方 【1】小ソースパンでホワイトソースの材料を入れ電磁調理器火力5で、ろみがでるまで混ぜる 【2】チーズを細かく刻んで小ボーに入れ【1】を加える。 【3】クイーンウォックに セットし回に具をおき◎を入れてふたをしインダクション7 【4】フランスパンは1辺に皮をつけ角切りにする 【5】具に火が通りチーズがとろけらいただく |
■運気の上がる昆布茶スパゲッティー■ | |
*-*材料 スパゲッティー 人数分 ニンニク ・鷹の爪 ・オリーブオイル 塩・こしょう・昆布茶 しその葉(たくさん) |
*-*作り方 オリーブオイルに、ニンニク、鷹の爪を加える。そこへゆでたスパゲッティーを混ぜ合わせ昆布茶を振りかけ塩こしょうし、細切りにしたしその葉を加え混ぜる。 |
■カスタードと苺のケーキ■ | |
*スポンジ 卵3こ・薄力粉万能C2・砂糖万能C2 サラダ油万能C1/2 *カスタードクリーム 牛乳 ・・160cc・薄力粉・・20g 砂糖・・・・50g・卵黄・・・・2個 *ホイップクリーム 生クリーム・200cc 砂糖・・・・・・大1.5 いちご 1パック 飾り用以外は切っておく。 |
【1】スポンジを作っておく。 **カスタード 【2】大ソースパンに牛乳を沸騰寸前まで沸かしておく。 【3】中ボールに砂糖、卵黄、薄力粉を入れ泡立て器で よく混ぜ、【2】を少しずつ加えながら混ぜる。 【4】【3】を大ソースパンに戻しインダクション8〜10で加熱途中泡立て器でずっとかき混ぜ固まればOK。 パットで冷やす。 【5】生クリームを泡立てておく。うち150gをボールに【3】のカスタードも合わせよく混ぜる。あとで苺を適当に切って合わせる。 【6】内鍋にサランラップを敷いてスポンジ、【5】のクリーム。スポンジと合わせ冷蔵庫で冷やし硬め、あとでTOPを飾る |