●１つは無水調理が出来ること

野菜などをゆでる時、水大さじ１〜２ぐらいでゆでます。
ビタミンなど、水に溶けださないので、とても健康にも良く
素材の味が出るので、薄味でもおいしい。
砂糖、塩、醤油などの調味料が少なくて済む。

身体は食べた物で出来ているのだから、
微量の栄養素でも、毎日のことだから、一生になると大きいと思う（笑）

●もうひとつは無油調理

例えばハンバーグなど、お肉料理は素材の、持ってる油で、
できるので油でこてこてにならない　
天ぷらなど、熱効率が良いので1cm〜2cmの油でからっと揚がる。

こういったことから、簡単に減塩、減脂ができるなど、
身体にいいこといっぱいです。
ケーキなども、ベーキングパウダーなど、使うことを減らすことができますし
何よりも、手作りって安心ですね。

■道具■

何でもそうだとは思うけど、良い物を選ぶと言うのは、
とても大事なことだと思うのです。

特に、この多重構造の鍋などは、そこそこお値段もしますから、
やはりその値段にみあったものを求めたいと思います。
決して高ければいいと、言うことではありません
品質、機能性、使い勝手の良さ、などそれに長い期間使うのですから
部品の交換などが、きっちり出来ることは大事だと思います

多重構造熱伝導性にすぐれ、手早く効率よく料理が出来る
無水・無油調理水分を逃がさず素材の水分または少量の水で調理ができる。
よってビタミンミネラルを逃がさない

切る、きざむ、混ぜる、練る、

火やガスを、使わないので安全。
鍋だけ熱くするので、部屋の空気がきれいで
熱くならない（夏場は助かる）手入れも簡単。
なべのデータが中に入ってるので ８つのオートメニューが可能。
タイマーも付いてるしフライ、てんぷら、などの温度設定もワンタッチ。
すごく嬉しいのはケーキモードがあること
おかげで全く失敗がなくなった。

フードプロセッサーとか、電磁調理器などは、もちろんなくても、
手間と時間とお金と知識が、あれば美味しい物はできます。

わたしは、それが勿体なくて使ってます。（笑）
仕事をしながらの、食事の支度は毎日の事だし、
少しでも時間が浮いてくると嬉しいものです。

そのうえ素材の味を、引き出してくれるので、
味が薄ければ薄いなりに、濃ければそれなりに美味しいので
調理の失敗が、なくなったのもありがたいことです。

ゆとりができると、ケーキ作りとかできるようになって
友達にプレゼントなんかしたり結構喜ばれます。

良い道具を持ってるのに、いかされてないなぁって思われる方は、
ここのレシピを利用されて、料理の鉄人になって下さい（笑）


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